SCHEDA TECNICA: |
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PRODUTTORE |
VIE DI ROMANS |
VITIGNO |
MALVASIA ISTRIANA 100% |
DENOMINAZIONE |
FRIULI ISONZO MALVASIA ISTRIANA "DIS CUMIERIS" |
REGIONE |
FRIULI VENEZIA GIULIA |
Dis Cumieris è l'unica malvasia istriana prodotta dalla cantina, questa varietà è uno dei vitigni più tipici e rappresentativi del Friuli e della zona di Gorizia, per la sua prorompente personalità.
Vino bianco secco di grande bevibilità e piacevolezza, viene vinificato in acciaio per mantenerne freschi e vivi i profumi che ne caratterizzano la varietà.
Di colore giallo paglierino brillante, al naso è ricco con note di frutta tropicale, fiori d'arancio, note speziate di pepe bianco e note leggermente tostate. In bocca è morbido, equilibrato, ritornano i sentori fruttati del naso. Finale fresco e persistente.
Abbinamenti: s i abbina bene con preparazioni a base di pesce, dall’antipasto ai secondi piatti, oltre che a preparazioni con verdure.
Siamo frutto dell'amore, siamo frutto del rispetto, siamo frutto della natura, siamo un frutto.
Sembra passata una vita da quando nostro nonno e i nostri padri scaricavano casse di uva nello spiazzo dietro casa per poi trasformarla in vino; giocavamo tra i grappoli e le api e quel profumo già ci inebriava, tracciando il nostro destino.
Oggi, in quegli stessi luoghi e in quelle stesse vasche di fermentazione, arrivano e riposano i nostri vini: sì, nostri, anche se non prodotti da noi, nostri perché i vini che vendiamo sono anche i vini che beviamo.
Il catalogo Vinetic accoglie questi vini, non raccoglie, accoglie, come fosse una famiglia, una famiglia etica... alla ricerca dei criteri che consentono all'individuo di gestire adeguatamente la propria libertà nel rispetto degli altri, la libertà dei produttori, piccoli e grandi, la libertà di noi bevitori. Prosit!
Gennaro e Fabrizio
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