Magistrale Single Malt perfetto per chi desidera affacciarsi al mondo dei whisky giapponese, il Miyagikyo Single Malt nasce per sostituire la precedente categoria No Age e proviene dall’omonima distilleria fondata, nel 1969, dal padre del whisky giapponese, Masataka Taketsuru. Ispirata alle grandi distillerie delle Highlands, la Miyagikyo venne edificata tra le montagne del Sendai, in perfetta contrapposizione con la prima distilleria, Yoichi, costruita lungo la costa. Affinato prevalentemente in botti ex-Sherry, questo Single Malt include whisky di età differenti e si lascia apprezzare per il suo carattere elegante e i suoi aromi distintivi.
Colore giallo dorato profondo, presenta all’olfatto intense note fruttate di banana e albicocca, insieme a sentori floreali di ginestra, in sottofondo di caramella d’orzo e liquirizia. L’impatto gustativo è vivace e saporito, con note piccanti di zenzero in primo piano, seguite da cocco e cannella, con numerosi rimandi gustosi di cacao e note affumicate. Il finale è morbido e interminabile e lascia dietro di sé una lunga scia di tabacco e spezie.
Siamo frutto dell'amore, siamo frutto del rispetto, siamo frutto della natura, siamo un frutto.
Sembra passata una vita da quando nostro nonno e i nostri padri scaricavano casse di uva nello spiazzo dietro casa per poi trasformarla in vino; giocavamo tra i grappoli e le api e quel profumo già ci inebriava, tracciando il nostro destino.
Oggi, in quegli stessi luoghi e in quelle stesse vasche di fermentazione, arrivano e riposano i nostri vini: sì, nostri, anche se non prodotti da noi, nostri perché i vini che vendiamo sono anche i vini che beviamo.
Il catalogo Vinetic accoglie questi vini, non raccoglie, accoglie, come fosse una famiglia, una famiglia etica... alla ricerca dei criteri che consentono all'individuo di gestire adeguatamente la propria libertà nel rispetto degli altri, la libertà dei produttori, piccoli e grandi, la libertà di noi bevitori. Prosit!
Gennaro e Fabrizio
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