Una tra le tante distillerie agricole dello Speyside, Macallan viene registrata con il nome Elchies Distillery nel 1824, giusto un anno dopo l’Excise Act del 1823 che agevolava la legalizzazione delle distillerie clandestine. Nel 1868 James Stuart acquista la distilleria, la ricostruisce completamente e ne mantiene il controllo sino al 1892 quando la vende a Roderick Kemp, una delle personalità in quel momento più importanti nel mondo della distillazione (già proprietario di Talisker), che cambia il nome della distilleria in Macallan-Glenlivet.

Macallan 15 .Y.O double cask è un whisky Invecchiato in un misto di botti di rovere americano ed europeo, poi unite in botti ex-sherry Oloroso.

Il profilo fruttato e agrumato del 15 anni lascia spazio a una complessità crescente, note di frutta sotto spirito e spezie sul finale.