Un Gin realizzato con naturalezza, da un concetto semplice. Ed è stato quello di utilizzare solo ed esclusivamente botaniche naturali in infusione. Le botaniche utilizzate sono: Bergamotto, Arancia, Melissa, Angelica, Rosa canina, Liquirizia. Sono state distillate e lasciate in infusione per rilasciare essenza, colore e propietà organolettiche, da qui la scelta di microfiltrarlo in parte mantenendo si un colore fuori dal comune, ma dandogli sicuramente un identità tutta sua con un colore ambrato. Degustastandolo al naso il bouquet è ricco e profumato con note di agrumi e liquirizia. Le prime impressioni al palato, sapore inizialmente agrumato con sentore amaro di ginepro ma subito ammorbidito dall'angelica , in seguito arriva quel sentore balsamico dato dalla pianta della liquirizia ,riproponendosi anche dopo lasciando un piacevole sapore al palato.
Da bere liscio ghiacciato o gin&tonic.
Siamo frutto dell'amore, siamo frutto del rispetto, siamo frutto della natura, siamo un frutto.
Sembra passata una vita da quando nostro nonno e i nostri padri scaricavano casse di uva nello spiazzo dietro casa per poi trasformarla in vino; giocavamo tra i grappoli e le api e quel profumo già ci inebriava, tracciando il nostro destino.
Oggi, in quegli stessi luoghi e in quelle stesse vasche di fermentazione, arrivano e riposano i nostri vini: sì, nostri, anche se non prodotti da noi, nostri perché i vini che vendiamo sono anche i vini che beviamo.
Il catalogo Vinetic accoglie questi vini, non raccoglie, accoglie, come fosse una famiglia, una famiglia etica... alla ricerca dei criteri che consentono all'individuo di gestire adeguatamente la propria libertà nel rispetto degli altri, la libertà dei produttori, piccoli e grandi, la libertà di noi bevitori. Prosit!
Gennaro e Fabrizio
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