Aspetto: miele di castagno.
Profumo: fiorito, delicato, con il profumo tipico dello zucchero di canna, e un pizzico di carattere burroso. Datteri, uvetta, scorza d'arancia
Sapore: facile, vellutato, caldo. Dolce ma non sciropposo, con note di vaniglia, cola, uvetta. Crème brûlée, e un tocco finale di erbe come il vermouth, con un pizzico di scorza d'arancia, anice e liquirizia.
Finale: diventa più tannico e tostato, con la nota erbacea e un po 'di pepe nero in primo piano. Delicata raffica finale di calore.
Commento: Uno dei rum più leggeri della selezione, con un tocco piacevolmente dolce in stile latino ma senza mai diventare troppo zuccherino.
Siamo frutto dell'amore, siamo frutto del rispetto, siamo frutto della natura, siamo un frutto.
Sembra passata una vita da quando nostro nonno e i nostri padri scaricavano casse di uva nello spiazzo dietro casa per poi trasformarla in vino; giocavamo tra i grappoli e le api e quel profumo già ci inebriava, tracciando il nostro destino.
Oggi, in quegli stessi luoghi e in quelle stesse vasche di fermentazione, arrivano e riposano i nostri vini: sì, nostri, anche se non prodotti da noi, nostri perché i vini che vendiamo sono anche i vini che beviamo.
Il catalogo Vinetic accoglie questi vini, non raccoglie, accoglie, come fosse una famiglia, una famiglia etica... alla ricerca dei criteri che consentono all'individuo di gestire adeguatamente la propria libertà nel rispetto degli altri, la libertà dei produttori, piccoli e grandi, la libertà di noi bevitori. Prosit!
Gennaro e Fabrizio
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