Il gin Peter in Florence è un London Dry Gin completamente realizzato in Toscana grazie all'utilizzo del primo alambicco carterhead presente in Italia, riprodotto fedelmente seguendo il progetto del 1831.

Il risultato è un elegante mix di 14 botaniche, con particolare attenzione al fiore di Iris simbolo della città di Firenze da sempre sinonimo di eleganza e purezza.

Al naso ci colpisce subito il suo profumo di petali di Iris, rosmarino, lavanda e cardamomo con note agrumate di coriandolo, bergamotto e limone.

Il tutto è accompagnato dal caratteristico sentore di ginepro comune tipico della Toscana. 

In bocca la sua bassa percezione alcolica non dimostra affatto i suoi 43% di volume alcolici, facendo così distinguere le sue caratteristiche principali di ginepro e riris.