Il gin Peter in Florence è un London Dry Gin completamente realizzato in Toscana grazie all'utilizzo del primo alambicco carterhead presente in Italia, riprodotto fedelmente seguendo il progetto del 1831.
Il risultato è un elegante mix di 14 botaniche, con particolare attenzione al fiore di Iris simbolo della città di Firenze da sempre sinonimo di eleganza e purezza.
Al naso ci colpisce subito il suo profumo di petali di Iris, rosmarino, lavanda e cardamomo con note agrumate di coriandolo, bergamotto e limone.
Il tutto è accompagnato dal caratteristico sentore di ginepro comune tipico della Toscana.
In bocca la sua bassa percezione alcolica non dimostra affatto i suoi 43% di volume alcolici, facendo così distinguere le sue caratteristiche principali di ginepro e riris.
Siamo frutto dell'amore, siamo frutto del rispetto, siamo frutto della natura, siamo un frutto.
Sembra passata una vita da quando nostro nonno e i nostri padri scaricavano casse di uva nello spiazzo dietro casa per poi trasformarla in vino; giocavamo tra i grappoli e le api e quel profumo già ci inebriava, tracciando il nostro destino.
Oggi, in quegli stessi luoghi e in quelle stesse vasche di fermentazione, arrivano e riposano i nostri vini: sì, nostri, anche se non prodotti da noi, nostri perché i vini che vendiamo sono anche i vini che beviamo.
Il catalogo Vinetic accoglie questi vini, non raccoglie, accoglie, come fosse una famiglia, una famiglia etica... alla ricerca dei criteri che consentono all'individuo di gestire adeguatamente la propria libertà nel rispetto degli altri, la libertà dei produttori, piccoli e grandi, la libertà di noi bevitori. Prosit!
Gennaro e Fabrizio
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