A giudicare da questo London Dry, la Sardegna, regione di produzione del Gin all'interno della linea Pilloni, non è famosa solo per il mirto!
Il gin prende il nome dal distillatore e contrabbandiere Efisio Pilloni, soprannominato per l'appunto "Grifu" e si caratterizza per una chiara impronta mediterranea, ideale per un aperitivo in spiaggia.
Le caratteristiche principale del gin Grifu Limu la fanno da padrona le note agrumate e richiami di macchia mediterranea.
Il sapore è fresco, agrumato con una buona presenza di sentori mediterranei, in partiolare la salvia endemica, dove cresce spontanea vicino al mare e gli agrumi raccolti all'interno dell'orto botanico aziendale.
Siamo frutto dell'amore, siamo frutto del rispetto, siamo frutto della natura, siamo un frutto.
Sembra passata una vita da quando nostro nonno e i nostri padri scaricavano casse di uva nello spiazzo dietro casa per poi trasformarla in vino; giocavamo tra i grappoli e le api e quel profumo già ci inebriava, tracciando il nostro destino.
Oggi, in quegli stessi luoghi e in quelle stesse vasche di fermentazione, arrivano e riposano i nostri vini: sì, nostri, anche se non prodotti da noi, nostri perché i vini che vendiamo sono anche i vini che beviamo.
Il catalogo Vinetic accoglie questi vini, non raccoglie, accoglie, come fosse una famiglia, una famiglia etica... alla ricerca dei criteri che consentono all'individuo di gestire adeguatamente la propria libertà nel rispetto degli altri, la libertà dei produttori, piccoli e grandi, la libertà di noi bevitori. Prosit!
Gennaro e Fabrizio
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