SCHEDA TECNICA: |
|
PRODUTTORE |
SANCT VALENTIN - ST MICHAEL EPPAN |
VITIGNO |
LAGREIN 100% |
DENOMINAZIONE |
LAGREIN ALTO ADIGE DOC |
REGIONE |
ALTO ADIGE |
Il lagrein trova le migliori condizioni per la produzione di vini di qualità nelle vigne del comune di Bolzano. In particolare, le uve per il Lagrein Sanct Valentin provengono da un pendio rivolto a sud-est presso il maso Wangger in località Leitach, all’ingresso della Valle Isarco. È qui che matura per 12 mesi in piccole botti di rovere e quindi per altri 6 mesi in botti più grandi, cui segue un ulteriore, fondamentale, affinamento in bottiglia. L'Alto Adige Lagrein DOC “Sanct Valentin” di San Michele Appiano è un rosso di grande eleganza, che sviluppa al palato una certa forza corroborata da un’acidità ben integrata. Un grande vino di montagna vigoroso e dal considerevole potenziale d’invecchiamento.
Rosso rubino scuro, al naso esprime bellissimi aromi di caffè, cacao e frutti di bosco. Un profilo olfattivo ricco ed affascinante, impreziosito da un cenno di sottobosco, che apre ad un assaggio lungo, rotondo, potente. Equilibrato e di stoffa, chiude con un finale di impressionante persistenza.
Abbinamenti: a tutto pasto, accompagna al meglio sostanziosi piatti di carne, selvaggina in particolare.
Siamo frutto dell'amore, siamo frutto del rispetto, siamo frutto della natura, siamo un frutto.
Sembra passata una vita da quando nostro nonno e i nostri padri scaricavano casse di uva nello spiazzo dietro casa per poi trasformarla in vino; giocavamo tra i grappoli e le api e quel profumo già ci inebriava, tracciando il nostro destino.
Oggi, in quegli stessi luoghi e in quelle stesse vasche di fermentazione, arrivano e riposano i nostri vini: sì, nostri, anche se non prodotti da noi, nostri perché i vini che vendiamo sono anche i vini che beviamo.
Il catalogo Vinetic accoglie questi vini, non raccoglie, accoglie, come fosse una famiglia, una famiglia etica... alla ricerca dei criteri che consentono all'individuo di gestire adeguatamente la propria libertà nel rispetto degli altri, la libertà dei produttori, piccoli e grandi, la libertà di noi bevitori. Prosit!
Gennaro e Fabrizio
Grazie per averci contattato. Ti risponderemo il più presto possibile.
Si è verificato un errore durante l'invio del messaggio. Riprova in un secondo momento
Viale Duca D'Aosta, 49/C
86100 Campobasso (CB)
P.I. 00098670706