Il Sauternes Bastor-Lamontagne nasce nella storica tenuta dello Château che si trova nei pressi di Preignac, nel cuore del territorio di produzione del Sauternes. Si tratta di una proprietà di 56 ettari vitati, che fanno parte quasi tutti di un unico grande appezzamento, caratterizzato dalla presenza di pregiati suoli con un’importante componente silicea e ricchi di scheletro. Le vigne hanno un’età media di 35-40 anni e godono di una situazione climatica molto particolare, che durante l’inizio dell’autunno porta allo sviluppo delle nebbie che favoriscono la presenza della Botrytis Cinerea. La famosa muffa nobile attacca gli acini disidratandoli e permettendo la concentrazione degli zuccheri e lo sviluppo di aromi complessi e delle caratteristiche note muffate, che costituiscono una sorta di marchio di fabbrica per i vini di Sauternes.

Realizzato con un sapiente assemblaggio delle uve a bacca bianca tradizionalmente coltivate in zona: Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle. Dal loro perfetto e complementare equilibrio, nasce un bouquet elegante e complesso, con aromi di albicocca, frutta secca, sentori mielati e delicatamente muffati, che ritroviamo al palato, con un sorso morbido e suadente, intenso e avvolgente che chiude con un finale fresco, che dona una sensazione di grande equilibrio gustativo.