Le uve provengono sia dai vigneti di Popoli che da quelli di Capestrano. Sono due zone diverse sul piano climatico in quanto la piana di Ofena - Capestrano, e particolarmente calda durante le giornate estive rispetto a Popoli. Qui si ottengono uve che in vinificazione riescono ad esprimere vini più strutturati, mentre la zona di Popoli esalta la complessità dei profumi. Ambo i vigneti godono di un notevole sbalzo termico fra il giorno e la notte, mantenendo acidità elevate. Anche i terreni sono diversi nelle due zone, anche se la componente ciottolosa tipica dei terreni montani, caratterizza entrambi i vigneti. A Capestrano il terreno e più limoso, e quindi meno drenante rispetto a Popoli. In entrambe le condizioni pedoclimatiche il Montepulciano matura molto lentamente conservando acidità spiccata e profumi fragranti di piccola frutta rossa. La pratica della fermentazione spontanea attuata su diverse selezioni di uve ci ha permesso di evidenziare individualità uniche che solo un territorio montano e freddo può esprimere.  

Nel calice si presenta con una veste color rosso rubino scuro, attraversata da venature violacee. Al naso sprigiona aromi intensi di piccoli frutti a bacca scura, frutta rossa matura, sentori di humus e sottobosco, note speziate e sfumature di radice di liquirizia. Al palato ha una buona struttura, con un frutto succoso e croccante, tannini vivi ed energici e un finale di vitale freschezza. È un grande Montepulciano, intenso, scorrevole e dinamico.

Abbinamenti:  carne rossa in umido, pasta con sugo di carne, affettati e salumi, carne arrosto e grigliata, risotto ai funghi