SCHEDA TECNICA: |
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PRODUTTORE |
ROCCA DELLE MACIE |
VITIGNO |
SANGIOVESE 90% MERLOT 10% |
DENOMINAZIONE |
VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG |
REGIONE |
TOSCANA |
Tutti i vari processi, a partire dalla gestione dei vigneti fino alle operazioni di cantina, sono effettuate sotto l’attento controllo del team tecnico di Rocca delle Macìe. Le uve ben mature, provenienti da selezionati vigneti allevati nel comune di Montepulciano, vengono fermentate per 12 giorni circa; dopo la svinatura e i successivi travasi, il vino matura per più di due anni in botti di rovere e affina poi in bottiglia per un periodo di almeno tre mesi.
Dal colore rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento. Il Profumo intenso e fine, con sentori fruttati e una ben integrata nota speziata ceduta dal legno.
Il Sapore è sapido e caldo, di buona persistenza aromatica.
Siamo frutto dell'amore, siamo frutto del rispetto, siamo frutto della natura, siamo un frutto.
Sembra passata una vita da quando nostro nonno e i nostri padri scaricavano casse di uva nello spiazzo dietro casa per poi trasformarla in vino; giocavamo tra i grappoli e le api e quel profumo già ci inebriava, tracciando il nostro destino.
Oggi, in quegli stessi luoghi e in quelle stesse vasche di fermentazione, arrivano e riposano i nostri vini: sì, nostri, anche se non prodotti da noi, nostri perché i vini che vendiamo sono anche i vini che beviamo.
Il catalogo Vinetic accoglie questi vini, non raccoglie, accoglie, come fosse una famiglia, una famiglia etica... alla ricerca dei criteri che consentono all'individuo di gestire adeguatamente la propria libertà nel rispetto degli altri, la libertà dei produttori, piccoli e grandi, la libertà di noi bevitori. Prosit!
Gennaro e Fabrizio
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