SCHEDA TECNICA: |
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PRODUTTORE |
JEAN PAUL DEVILLE |
VITIGNO |
CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC E MERLOT |
DENOMINAZIONE |
COTES DE BORDEAUX AOC |
REGIONE |
BORDEAUX (FRANCIA) |
Questo classico taglio bordolese di merlot, cabernet sauvignon e cabenert franc proviene da vigneti di 36 ettari che circondano il villaggio di Rions, a sud-est di Bordeaux. Il Côtes de Bordeaux AOC Château Deville Rouge 2010 dello Château Deville segue una lenta fermentazione con macerazione per 24 giorni e un affinamento in fusti di rovere.
Alla vista, il vino si presenta rosso rubino scarico. Al naso esprime un bouquet variegato di amarena, di susine, di prugne e di frutti di bosco, con un netto richiamo di spezie dolci. Il sorso è rotondo, avvolgente e ricco. Buona la componente di freschezza. Chiude abbastanza lungo su note speziate.
Abbinamenti: questo blend bordolese si esalta alla perfezione con secondi di carni rosse o bianche in preparazioni mediamente elaborate.
Siamo frutto dell'amore, siamo frutto del rispetto, siamo frutto della natura, siamo un frutto.
Sembra passata una vita da quando nostro nonno e i nostri padri scaricavano casse di uva nello spiazzo dietro casa per poi trasformarla in vino; giocavamo tra i grappoli e le api e quel profumo già ci inebriava, tracciando il nostro destino.
Oggi, in quegli stessi luoghi e in quelle stesse vasche di fermentazione, arrivano e riposano i nostri vini: sì, nostri, anche se non prodotti da noi, nostri perché i vini che vendiamo sono anche i vini che beviamo.
Il catalogo Vinetic accoglie questi vini, non raccoglie, accoglie, come fosse una famiglia, una famiglia etica... alla ricerca dei criteri che consentono all'individuo di gestire adeguatamente la propria libertà nel rispetto degli altri, la libertà dei produttori, piccoli e grandi, la libertà di noi bevitori. Prosit!
Gennaro e Fabrizio
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