Il Merlot di Villa Vescovile trova le sue radici nei territori trentini di Lavis e Gardolo.
II mosto ottenuto dalla vinificazione di uve selezionate ad un punto ottimale di maturazione, e lasciate fermentare sulle bucce per alòcuni giorni alla temperatura di 30 °C.
Svolge fermentazione malolattica e affina per circa 4 mesi in grandi botti di rovere  pregiato.
Il Trentino si rivela ancora una volta zona vocata al Merlot. 

Intenso color rosso rubino.
Il naso si apre con note intense, di grande pulizia con un’elegante vena erbacea tipica.
In bocca si dimostra di buona struttura, rotondo e morbido, piuttosto ampio e fresco. Aromaticamente piacevole.