Passone è prodotto con uve appassite. Il colore intenso e brillante dai delicati riflessi purpurei, si traduce in un aroma complesso di mora, ciliegie sotto spirito, confettura di prugna ed eleganti spezie sul finale. Dal gusto caldo, morbido e giustamente tannico, si accompagna bene a carne di manzo e formaggi stagionati.

Gradazione: 15% vol.

Temperatura di servizio: 16/18°C