Le vigne di Sauvignon Blanc sono coltivate sulla collina “Lame del Sorbo” a circa 600 metri, dove l’esposizione e le escursioni termiche conferiscono a questo vino grande freschezza e acidità. Dopo la pressatura il mosto fermenta spontaneamente e affina in acciaio per circa 12 mesi. Questo dona al vino grande struttura e complessità.

Colore giallo paglierino intenso e vivace. Al naso intense note di frutta esotica, fiori gialli e miele . In bocca è pieno, caldo, con una buona acidità e con un finale lungo e salino.