Il Köfererhof risale al '976 ed è una delle cantine più antiche dell'Alto Adige. Nell'azienda si producono grandi piante bianche di inconfondibile eleganza e mineralità, tanto tipiche quanto uniche per la regione vinicola della Valle Isarco. Con un totale di 6 ettari di vigneto, sono una piccola ma raffinata azienda vinicola specializzata nello sviluppo di ottimi vini bianchi. L'altezza dei vigneti terrazzati da 650 a 700 m sul livello del mare e le condizioni naturali con un clima di montagna rigido, escursioni termiche estreme tra giorno e notte, inverni lunghi e conseguente maturazione tardiva. Ma il risultato merita tutti gli sforzi per la qualità che raggiunge Koferererhof.

Il Gewürztraminer Kofererhof si annuncia all’occhio con un colore giallo dorato leggero, non troppo carico. Ampio e stratificato il naso, dove profumi varietali di frutta esotica si alternano con tocchi di erbe aromatiche e rimandi più floreali. Al palato è di medio corpo, con un sorso ampio e avvolgente, connotato da una vena sapida e fruttata che monopolizza il gusto con equilibrio e una freschezza intensa e decisa. Un’etichetta di ottima fattura, che di anno in anno raggiunge un livello qualitativo sempre maggiore, a dimostrazione dell’ottimo lavoro svolto da Gunther Kerschbaumer all’interno della sua cantina.