SCHEDA TECNICA: |
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PRODUTTORE |
VINICA - LAME DEL SORBO |
VITIGNO |
TINTILIA 100% |
DENOMINAZIONE |
ROSATO DI TINTILIA LAME DEL SORBO DOC |
REGIONE |
MOLISE |
Vinica è un’azienda agricola di Ripalimosani, incastonata in un paesaggio fantastico. 220 ettari di colline verde destinate a vigneti, oliveti, orto e seminativi oltre a boschi e pascoli che ne caratterizzano la vista. L’altitudine varia da 500 a 750 metri slm in un territorio ideale per la viticoltura per un mix di fattori favorevoli: esposizione, escursioni termiche e ventilazione. I primi vigneti sono stati piantati nel 2008 e nel 2011 c’è stata la prima vendemmia.
Le uve di Tintilia per la produzione del rosato sono tra le prime ad essere raccolte, vengono diraspate e pressate senza alcuna macerazione. L’uva fermenta in serbatoi di acciaio e durante la fermentazione, 10 hl di rosato vengono messi a contatto per circa 3 ore con bucce fresche per conferire al vino un colore rosato brillante.
Siamo frutto dell'amore, siamo frutto del rispetto, siamo frutto della natura, siamo un frutto.
Sembra passata una vita da quando nostro nonno e i nostri padri scaricavano casse di uva nello spiazzo dietro casa per poi trasformarla in vino; giocavamo tra i grappoli e le api e quel profumo già ci inebriava, tracciando il nostro destino.
Oggi, in quegli stessi luoghi e in quelle stesse vasche di fermentazione, arrivano e riposano i nostri vini: sì, nostri, anche se non prodotti da noi, nostri perché i vini che vendiamo sono anche i vini che beviamo.
Il catalogo Vinetic accoglie questi vini, non raccoglie, accoglie, come fosse una famiglia, una famiglia etica... alla ricerca dei criteri che consentono all'individuo di gestire adeguatamente la propria libertà nel rispetto degli altri, la libertà dei produttori, piccoli e grandi, la libertà di noi bevitori. Prosit!
Gennaro e Fabrizio
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