SCHEDA TECNICA: |
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PRODUTTORE |
TASCHLERHOF |
VITIGNO |
INCROCIO FRA RIESLING TROLLINGER |
DENOMINAZIONE |
KERNER DOC ALTO ADIGE VALLE ISARCO |
REGIONE |
ALTO ADIGE |
Incrocio fra Riesling x Trollinger (Schiava).
Vinificazione: fermentazione alcolica a temperatura in acciaio, affinamento del vino giovane 100% in accaio.
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo fruttato, aromatico e fresco con un sapore di moscato, pieno e minerale.
Abbinamenti: con antipasti leggeri, crostacei, cucina rustica, carni bianche, particolarmente adatto per aperitivo.
Siamo frutto dell'amore, siamo frutto del rispetto, siamo frutto della natura, siamo un frutto.
Sembra passata una vita da quando nostro nonno e i nostri padri scaricavano casse di uva nello spiazzo dietro casa per poi trasformarla in vino; giocavamo tra i grappoli e le api e quel profumo già ci inebriava, tracciando il nostro destino.
Oggi, in quegli stessi luoghi e in quelle stesse vasche di fermentazione, arrivano e riposano i nostri vini: sì, nostri, anche se non prodotti da noi, nostri perché i vini che vendiamo sono anche i vini che beviamo.
Il catalogo Vinetic accoglie questi vini, non raccoglie, accoglie, come fosse una famiglia, una famiglia etica... alla ricerca dei criteri che consentono all'individuo di gestire adeguatamente la propria libertà nel rispetto degli altri, la libertà dei produttori, piccoli e grandi, la libertà di noi bevitori. Prosit!
Gennaro e Fabrizio
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