SCHEDA TECNICA: |
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PRODUTTORE |
STROBLHOF |
VITIGNO |
CHARDONNAY 100% |
DENOMINAZIONE |
SCHWARZHAUS CHARDONNAY ALTO ADIGE DOC |
REGIONE |
ALTO ADIGE |
Vino prodotto con le uve del vigneto "SCHWARZHAUS" nel comune di Appiano. Viene fermentato in botti di rovere, dove si sviluppa e matura per un periodo di nove mesi. In un ulteriore mezzo anno d' invecchiamento in bottiglia viene dato risalto ai suoi delicati aromi di albicocca ed di vaniglia. L' acidità ben equilibrata ed il corpo vivace rimarcano il suo carattere tipico.
Ottimo rapporto qualità-prezzo, giallo paglierino consistente, al naso complesso e fine, su tutte le noti floreali di biancospino, quindi pera williams e albicocca, secondo, abbastanza morbido fresco e sapido, ottimo equilibrio, bella persistenza.
Siamo frutto dell'amore, siamo frutto del rispetto, siamo frutto della natura, siamo un frutto.
Sembra passata una vita da quando nostro nonno e i nostri padri scaricavano casse di uva nello spiazzo dietro casa per poi trasformarla in vino; giocavamo tra i grappoli e le api e quel profumo già ci inebriava, tracciando il nostro destino.
Oggi, in quegli stessi luoghi e in quelle stesse vasche di fermentazione, arrivano e riposano i nostri vini: sì, nostri, anche se non prodotti da noi, nostri perché i vini che vendiamo sono anche i vini che beviamo.
Il catalogo Vinetic accoglie questi vini, non raccoglie, accoglie, come fosse una famiglia, una famiglia etica... alla ricerca dei criteri che consentono all'individuo di gestire adeguatamente la propria libertà nel rispetto degli altri, la libertà dei produttori, piccoli e grandi, la libertà di noi bevitori. Prosit!
Gennaro e Fabrizio
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