Château Les Justices, situato a Preignac nel cuore della AOC di Sauternes, è di proprietà di Julie e Xavier Gonet. Con circa otto ettari e mezzo di vigneti, le viti hanno un’età media di quarant’anni, dalle quali si raccolgono le uve per produrre il Sauternes "Château Les Justices" - Gonet-Medeville. Affinato in rovere e commercializzato dopo almeno due anni dalla vendemmia, questo vino si distingue per la sua semplicità e genuinità, in perfetto accordo con la tipologia e la denominazione.

Un’autentica espressione del Sauternes, questo vino dolce si distingue per il suo splendido colore giallo dorato intenso e per il suo profilo aromatico raffinato e invitante.

Al naso, si apre con un bouquet fruttato e avvolgente, che richiama sentori di frutta candita, albicocca matura e miele, arricchiti da sfumature floreali e un delicato accenno di spezie dolci.

Al palato, conferma la sua eleganza con un gusto equilibrato e armonioso, di medio corpo e discreta persistenza. Le note dolci si fondono perfettamente con una piacevole freschezza, rendendolo un vino morbido e versatile, dal finale pulito e delicatamente persistente.

Gradazione Alcolica: 13%

Abbinamenti gastronomici: Perfetto in accompagnamento a foie gras, formaggi erborinati come il Roquefort o il Gorgonzola piccante, e pasticceria secca. È eccellente anche degustato da solo, come vino da meditazione, per apprezzarne tutta la sua finezza e la sua dolcezza naturale.

Allergeni: Solfiti