SCHEDA TECNICA: |
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PRODUTTORE |
ROCCA DELLE MACIE |
VITIGNO |
SANGIOVESE 95% MERLOT 5% |
DENOMINAZIONE |
CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE RISERVA DI FIZZANO DOCG |
REGIONE |
TOSCANA |
La "Riserva di Fizzano" è un chianti classico Gran Selezione carico di fascino e di territorialità.
I vigneti da cui provengono le uve di questa Gran Selezione provengono integralmente dalla Tenuta di Fizzano. Dopo la fermentazione il vino affina per circa due anni in botti di rovere francese da 35 hl e una piccola parte matura invece in barriques da 225 lt per alcuni mesi. Ulteriore affinamento di un anno in bottiglia prima del rilascio.
Un chianti classico Gran Selezione merita sempre attenzione speciale ma il Riserva di Fizzano è capace di catalizzare l'attenzione di chi ha il piacere di berlo per la splendida maniera che ha di presentare la profondità del sangiovese.
Si presenta di colore rosso rubino intenso.
Al naso è elegante, intenso e di ottima finezza con sentori di frutti di bosco e una speziatura che ben si integra nello spettro olfattivo.
In bocca presenta note calde con aromi
di frutta rossa matura che pervadono il palato, sapido e dotato di buona freschezza oltre che un'un ottima persistenza.
Siamo frutto dell'amore, siamo frutto del rispetto, siamo frutto della natura, siamo un frutto.
Sembra passata una vita da quando nostro nonno e i nostri padri scaricavano casse di uva nello spiazzo dietro casa per poi trasformarla in vino; giocavamo tra i grappoli e le api e quel profumo già ci inebriava, tracciando il nostro destino.
Oggi, in quegli stessi luoghi e in quelle stesse vasche di fermentazione, arrivano e riposano i nostri vini: sì, nostri, anche se non prodotti da noi, nostri perché i vini che vendiamo sono anche i vini che beviamo.
Il catalogo Vinetic accoglie questi vini, non raccoglie, accoglie, come fosse una famiglia, una famiglia etica... alla ricerca dei criteri che consentono all'individuo di gestire adeguatamente la propria libertà nel rispetto degli altri, la libertà dei produttori, piccoli e grandi, la libertà di noi bevitori. Prosit!
Gennaro e Fabrizio
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