Questa coda di volpe fa parte della linea Janare, nel Sannio le janare sono le streghe,mitiche figure della civiltà e della cultura contadina che alludono al carattere forte e indomito delle donne di questa terra. Le vigne affondano le radici su terreni calcareo argillosi, a un'altitudine tra i 300 e i 400 metri. Le uve sono raccolte nella seconda metà di settembre, criomacerate in riduzione, pressate delicatamente e vinificate in acciaio a temperatura controllata; il breve affinamento si svolge ugualmente in acciaio e il vino entra in bottiglia il gennaio successivo alla vendemmia.

Il colore risulta giallo paglierino con riflessi verdi e profumo floreale di notevole intensità. In bocca unisce una notevole complessità ad una piacevole freschezza.

Gradazione Alcolica: 13,5%

Abbinamenti gastronomici: ideale con risotti di pesce e carni bianchi

Temperatura di servizio: 8 / 10 gradi