SCHEDA TECNICA: |
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PRODUTTORE |
FRITZ HAAG |
VITIGNO |
RIESLING 100% |
DENOMINAZIONE |
BRAUNEBERGER JUFFER SONNENUHR RIESLING SPATLESE 2013 |
REGIONE |
MOSEL |
La storia di questa cantina comincia nel 1605 nel villaggio di Brauneberg, allora chiamato Dusemond, ma la sua rinascita moderna e il suo successo è attribuibile a Wilhelm Haag, da molto considerato come uno dei più grandi vignaioli tedeschi. Dai 18,5 ettari di vigneto Olivier, figlio di Wilhelm, vengono prodotti 12 etichette diverse di Riesling, da quelli secchi ai più dolci, tra cui spiccano in particolare le interpretazione di Spatlese e Auslese, di cui la famiglia Haag è un indiscusso punto di riferimento. I riesling nascono da un processo di produzione tradizionale: dalla vendemmia, effettuata rigorosamente a mano e in diversi passaggi, alla fermentazione in acciaio o legno senza aggiunta di lieviti.
Siamo frutto dell'amore, siamo frutto del rispetto, siamo frutto della natura, siamo un frutto.
Sembra passata una vita da quando nostro nonno e i nostri padri scaricavano casse di uva nello spiazzo dietro casa per poi trasformarla in vino; giocavamo tra i grappoli e le api e quel profumo già ci inebriava, tracciando il nostro destino.
Oggi, in quegli stessi luoghi e in quelle stesse vasche di fermentazione, arrivano e riposano i nostri vini: sì, nostri, anche se non prodotti da noi, nostri perché i vini che vendiamo sono anche i vini che beviamo.
Il catalogo Vinetic accoglie questi vini, non raccoglie, accoglie, come fosse una famiglia, una famiglia etica... alla ricerca dei criteri che consentono all'individuo di gestire adeguatamente la propria libertà nel rispetto degli altri, la libertà dei produttori, piccoli e grandi, la libertà di noi bevitori. Prosit!
Gennaro e Fabrizio
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