La Cantina Valerio produce vini nella tenuta che fu del Principe Pignatelli, attraverso il recupero della piccola viticoltura locale, la famiglia Valerio ha abbinato la passione per l’agricoltura all’amore per il proprio territorio, dando vita a una produzione vinicola che mira alla valorizzazione dei vitigni autoctoni del Sannio Pentro.

Il vino è ottenuto da uve 100% Falanghina e si presenta con un colore giallo paglierino carico, con riflessi verdognoli, e un profumo intenso di fiori d'arancio e frutta a polpa gialla come melone, pesca e albicocca. Al gusto è fresco, equilibrato e con una spiccata mineralità. Si abbina bene con frutti di mare, carni bianche e formaggi freschi.