Vino bianco dell'Isola dei Nuraghi, colpisce per il suo gusto elegantemente asciutto. È imbottigliato con eccezionalmente poco zucchero residuo. Dopo una breve macerazione delle bucce, la vinificazione viene eseguita evitando il contatto con l'ossigeno per preservare le caratteristiche gusto-olfattivo tipiche del vitigno. La fermentazione avviene a temperatura controllata e con l'utilizzo di lieviti selezionati. Come ci si aspetterebbe da un vino nella fascia di prezzo superiore, questo vino italiano incanta con il suo fine equilibrio nonostante la sua secchezza.

Di colore giallo paglierino con riflessi verdastri. Presenta una buona progressione olfattiva che và dai fiori di sambuco agli aromi del rosmarino, frutti a polpa bianca e gialla, gelsomino, acacia e litchi.

Sulla lingua è caratterizzato da una consistenza incredibilmente croccante. Inizialmente morbido, poi sapido e vivace, con una buona struttura e ottimo equilibrio alcolico. La persistenza degli aromi accompagna la piacevole beva, lasciando una lieve e tipica nota amarognola.

L'invecchiamento in acciaio inossidabile aggiunge ulteriori aromi come spezie orientali, cannella e tè nero.

Perfetto come aperitivo servito con sfogliette al formaggio e tocchetti di prosciutto sardo, piatti con bottarga fresca, torte salate di verdure, crostacei, frutti di mare e carni grasse a media cottura o grigliate. Ottimo con pecorino e formaggi semi-stagionati.