SCHEDA TECNICA: |
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PRODUTTORE |
TASCHLERHOF |
VITIGNO |
GEWURZTRAMINER 100% |
DENOMINAZIONE |
GEWURZTRAMINER ALTO ADIGE VALLE ISARCO |
REGIONE |
ALTO ADIGE |
La vinificazione e la fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio. L'affinamento del vino giovane per il 30 % in grandi botti e per il 70 % in acciaio.
Colore brillante, giallo paglierino con riflessi dorati. Aroma pronunciato e complesso. Profumo di frutta esotica matura, floreale ed erbaceo, con un’elegante nota agrumata. Corpo importante e pieno. Sapore vinoso, con sentori di piccola frutta rossa. Retrogusto fresco, piacevolmente amaro e dalla fresca acidità.
Abbinamenti: con antipasti saporiti come insaccati ed affettati, pesce e crostacei alla griglia, carni bianche crostacei e cucina asiatica
Siamo frutto dell'amore, siamo frutto del rispetto, siamo frutto della natura, siamo un frutto.
Sembra passata una vita da quando nostro nonno e i nostri padri scaricavano casse di uva nello spiazzo dietro casa per poi trasformarla in vino; giocavamo tra i grappoli e le api e quel profumo già ci inebriava, tracciando il nostro destino.
Oggi, in quegli stessi luoghi e in quelle stesse vasche di fermentazione, arrivano e riposano i nostri vini: sì, nostri, anche se non prodotti da noi, nostri perché i vini che vendiamo sono anche i vini che beviamo.
Il catalogo Vinetic accoglie questi vini, non raccoglie, accoglie, come fosse una famiglia, una famiglia etica... alla ricerca dei criteri che consentono all'individuo di gestire adeguatamente la propria libertà nel rispetto degli altri, la libertà dei produttori, piccoli e grandi, la libertà di noi bevitori. Prosit!
Gennaro e Fabrizio
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