SCHEDA TECNICA: |
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PRODUTTORE |
VIGNAI DA DULINE |
VITIGNO |
PINOT GRIGIO 100% |
DENOMINAZIONE |
COLLI ORIENTALI DEL FRIULI PINOT GRIGIO DOC |
REGIONE |
FRIULI |
Da due vigneti storici nell'area orientale del Friuli Venezia Giulia, cercando di esprimere la sintonia tra tradizione e territorio nasce l'azienda Vignai da Duline. Una piccola realtà, circa 20.000 le bottiglie prodotte, concentrata sulla conduzione naturale, l'attenzione ed il rispetto dell'ambiente e della natura circostante. Questo permette di utilizzare semplici e tradizionali tecniche di vinificazione per ottenere vini che esaltano al meglio la ricchezza del territorio.
Il Pinot Grigio è ottenuto da un'accurata vendemmia manuale in cassette, una vinificazione in bianco ed una malolattica completamente svolta. Il risultato è un vino tracciato da una fresca sapidità, una buona struttura e da un bouquet sfaccettato unico per eleganza.
Dal colore giallo paglierino vivace. I profumi sono eleganti con sentori di pesca bianca, mela ed erbe aromatiche. Al palato la nota minerale sostiene la buona sensazione calorica. Il fruttato si fa più fresco ed agrumato in un finale di grande persistenza.
Abbinamenti: ottimo come aperitivo o con primi piatti a base di verdura.
Siamo frutto dell'amore, siamo frutto del rispetto, siamo frutto della natura, siamo un frutto.
Sembra passata una vita da quando nostro nonno e i nostri padri scaricavano casse di uva nello spiazzo dietro casa per poi trasformarla in vino; giocavamo tra i grappoli e le api e quel profumo già ci inebriava, tracciando il nostro destino.
Oggi, in quegli stessi luoghi e in quelle stesse vasche di fermentazione, arrivano e riposano i nostri vini: sì, nostri, anche se non prodotti da noi, nostri perché i vini che vendiamo sono anche i vini che beviamo.
Il catalogo Vinetic accoglie questi vini, non raccoglie, accoglie, come fosse una famiglia, una famiglia etica... alla ricerca dei criteri che consentono all'individuo di gestire adeguatamente la propria libertà nel rispetto degli altri, la libertà dei produttori, piccoli e grandi, la libertà di noi bevitori. Prosit!
Gennaro e Fabrizio
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