Tra le colline del basso Molise, a Larino, Angelo d’Uva conduce l’azienda familiare, composta da 15 ettari di vigneto, inizialmente piantati da suo nonno negli anni ‘40 e poi ampliati in seguito da suo padre. Conscio che il vino è un continuo compromesso tra natura e uomo, Angelo lavora costantemente per rispettare al massimo la tipicità del suo territorio. Ricupo è il nome della contrada in cui sorge il cuore dell’azienda e ha sede la

cantina. Il Ricupo si presenta di un colore rosso rubino intenso. Al naso sprigiona profumi di prugna,mora e amarena. All’assaggio è corposo e succoso con un’ottima persistenza.Accompagna egregiamente carni saporite, come ad esempio la pampanella, fiore all’occhiello della gastronomia molisana.

Gradazione Alcolica: 13,5%

Abbinamenti gastronomici: Ideale con carni ovini e caprine al forno o allo spiedo.