"Mandus" è un primitivo di Manduria DOC verace e tipico di questa varietà autoctona del Salento.
Vinificazione con macerazione a temperatura controllata a cui segue una pressatura soffice del mosto a fine
fermentazione.
Affinamento per circa 4 mesi in barriques di rovere francese a completare il quadro.

Al calice si presenta di colore rosso rubino intenso con rifelssi violacei.  Il naso presenta un bouquet fruttato incentrato su sentori di ciliegie mature e prugne con
note di cacao e vaniglia.
Vino di struttura importante in bocca, morbido e con discreta freschezza. Aromatico nel frutto ben presente. Persistente
Molto buono per chi ama i vini del sud, con la loro intensità e carica aromatica.