Da oltre dieci anni l'azienda cura le uve biologiche, dal vigneto fino alla bottiglia: una produzione vitivinicola Bio al 100%, che ha permesso di diventare l’azienda di Prosecco biologico e Pinot grigio biologico numero uno in Italia per superficie vitata di proprietà.

La ribolla Gialla dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profumo è caratteristico, di fiori freschi e melograno con note agrumate e di mela verde. In bocca è sempre fresco, delicato e persistente.