SCHEDA TECNICA: |
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PRODUTTORE |
ALTADO |
VITIGNO |
MONASTRELL 100% |
DENOMINAZIONE |
VINO TINTO MONASTRELL |
REGIONE |
LOS PANDOS, ALMANSA |
Nell’incontaminato territorio di Los Pandos, una terra generosa con importanti escursioi termiche anche nei mesi più caldi, creano le condizioni climatiche per la produzione di un vino di altissima qualità, prodotto da vecchi vigneti ereditati da una tradizione millenaria. Ottenuto al 100% da uve Monastrell, che fermentano in vasche rotanti orizzontali e poi affinano in botti di rovere francese da 300 lt per un minimo di 6 mesi, il risultato è un vino che al naso esprime note di frutta rossa in confettura, sentori affumicati e spezie; al palato è fresco, levigato, equilibrato, con note di mora, un pizzico di cioccolato fondente e un tocco di menta. Ideale con stufati saporiti, carni ricche, pasta con funghi, carne secca come prosciutto spagnolo e formaggi stagionati.
Siamo frutto dell'amore, siamo frutto del rispetto, siamo frutto della natura, siamo un frutto.
Sembra passata una vita da quando nostro nonno e i nostri padri scaricavano casse di uva nello spiazzo dietro casa per poi trasformarla in vino; giocavamo tra i grappoli e le api e quel profumo già ci inebriava, tracciando il nostro destino.
Oggi, in quegli stessi luoghi e in quelle stesse vasche di fermentazione, arrivano e riposano i nostri vini: sì, nostri, anche se non prodotti da noi, nostri perché i vini che vendiamo sono anche i vini che beviamo.
Il catalogo Vinetic accoglie questi vini, non raccoglie, accoglie, come fosse una famiglia, una famiglia etica... alla ricerca dei criteri che consentono all'individuo di gestire adeguatamente la propria libertà nel rispetto degli altri, la libertà dei produttori, piccoli e grandi, la libertà di noi bevitori. Prosit!
Gennaro e Fabrizio
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