SCHEDA TECNICA: |
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PRODUTTORE |
ZORZETTIG |
VITIGNO |
RIBOLLA GIALLA 100% |
DENOMINAZIONE |
RIBOLLA GIALLA FRIULI COLLI ORIENTALI |
REGIONE |
FRIULI VENEZIA GIULIA |
Vitigno autoctono già noto dal 1300. Ribuèle in friulano, viene lavorato prevalentemente nella fascia collinare.
Dal colore giallo paglierino tenute con riflessi verdognoli. Profumo floreale, sapore asciutto e fresco dove spicca l'acidità.
Abbinamenti: si accompagna bene sia ad antipasti freddi sia a primi piatti a base di pesce, specialemnte con le ostriche.
Siamo frutto dell'amore, siamo frutto del rispetto, siamo frutto della natura, siamo un frutto.
Sembra passata una vita da quando nostro nonno e i nostri padri scaricavano casse di uva nello spiazzo dietro casa per poi trasformarla in vino; giocavamo tra i grappoli e le api e quel profumo già ci inebriava, tracciando il nostro destino.
Oggi, in quegli stessi luoghi e in quelle stesse vasche di fermentazione, arrivano e riposano i nostri vini: sì, nostri, anche se non prodotti da noi, nostri perché i vini che vendiamo sono anche i vini che beviamo.
Il catalogo Vinetic accoglie questi vini, non raccoglie, accoglie, come fosse una famiglia, una famiglia etica... alla ricerca dei criteri che consentono all'individuo di gestire adeguatamente la propria libertà nel rispetto degli altri, la libertà dei produttori, piccoli e grandi, la libertà di noi bevitori. Prosit!
Gennaro e Fabrizio
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