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DAMIJAN PODVERSIC NEKAJ 2016 IGT CL 75
| SCHEDA TECNICA: |
|
| PRODUTTORE |
DAMIJAN PODVERSIC |
| VITIGNO |
FRIULANO 100% |
| DENOMINAZIONE |
NEKAJ IGT |
| REGIONE |
VENEZIA GIULIA |
Il Nekaj di Damian Podversic è ottenuto da uve di Friulano in purezza, coltivate sul Monte Calvario e che poggiano su terreni marnosi. In vigna non si utilizza alcuna sostanza chimica o di sintesi in modo da rispettare l'armonia e l'espressività naturale. In cantina si procede poi con 2-3 mesi di macerazione sulle bucce in tini troncoconici di rovere, fermentazioni spontanee e nessuna filtrazione prima dell'imbottigliamento.
Si presenta nel calice con un irretente veste dorata, orlata da riflessi arancioni. Naso caleidoscopico ed ampissimo, dove si stagliano nitidi richiami alla scorza d'arancia, al burro chiarificato, alle erbe officinali e alla mela cotogna. Sorso riempitivo e ricco, quasi masticabile, un vero e proprio velluto carezzevole che vede un continuo gioco di rimandi tra dolcezza di frutto e allungo salino.
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