SCHEDA TECNICA: |
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PRODUTTORE |
STROBLHOF |
VITIGNO |
PINOT BIANCO E PINOT GRIGIO |
DENOMINAZIONE |
STRAHLER PINOT BIANCO ALTO ADIGE DOC |
REGIONE |
ALTO ADIGE |
Un vino "classico" dello Stroblhof. Bianco di struttura complessa, prodotto con una percentuale del 90% di Pinot Bianco ed il 10% di Pinot Grigio e Chardonnay, vinificato e maturato in parte in acciaio Inox e in parte in botti di rovere. Marcatamente fruttato, piacevolmente asprigno e di delicata freschezza. Elegante e di piena armonia al palato.
Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolino. Schietto, fine e mediamente intenso. Note minerali e fruttate, con agrumi in evidenza, qualche leggera spezia fresca, pepe bianco ed erbe aromatiche. Al palato è caldo, morbido, secco, decisamente acido e sapido, complessivamente ancora scomposto ma può col tempo equilibrare meglio l’acidità.
Siamo frutto dell'amore, siamo frutto del rispetto, siamo frutto della natura, siamo un frutto.
Sembra passata una vita da quando nostro nonno e i nostri padri scaricavano casse di uva nello spiazzo dietro casa per poi trasformarla in vino; giocavamo tra i grappoli e le api e quel profumo già ci inebriava, tracciando il nostro destino.
Oggi, in quegli stessi luoghi e in quelle stesse vasche di fermentazione, arrivano e riposano i nostri vini: sì, nostri, anche se non prodotti da noi, nostri perché i vini che vendiamo sono anche i vini che beviamo.
Il catalogo Vinetic accoglie questi vini, non raccoglie, accoglie, come fosse una famiglia, una famiglia etica... alla ricerca dei criteri che consentono all'individuo di gestire adeguatamente la propria libertà nel rispetto degli altri, la libertà dei produttori, piccoli e grandi, la libertà di noi bevitori. Prosit!
Gennaro e Fabrizio
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