SCHEDA TECNICA: |
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PRODUTTORE |
STEFANO MANCINELLI |
VITIGNO |
VERDICCHIO 100% |
DENOMINAZIONE |
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO DOC |
REGIONE |
MARCHE |
Sulle dolci colline di Morro d’Alba, a circa 10 km dal mare, nella provincia di Ancona, si coltivano i vigneti e gli oliveti di Stefano Mancinelli, in una zona dell’entroterra marchigiano particolarmente vocata. La superficie della nostra azienda, di circa 60 ha, è per 25 ha coltivata a vigneti specializzati nella produzione di vini a Denominazione di Origine Controllata.
Il Verdicchio, clone autoctono dei Castelli di Jesi si presenta dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Odore fresco, fragrante, persistente con sentori di mandorle amare. Sapore secco, morbido, floreale con retrogusto amarognolo. Vinificazione in bianco con pressatura soffice e pulizia immediata del mosto, successiva fermentazione a temperatura controllata.
Siamo frutto dell'amore, siamo frutto del rispetto, siamo frutto della natura, siamo un frutto.
Sembra passata una vita da quando nostro nonno e i nostri padri scaricavano casse di uva nello spiazzo dietro casa per poi trasformarla in vino; giocavamo tra i grappoli e le api e quel profumo già ci inebriava, tracciando il nostro destino.
Oggi, in quegli stessi luoghi e in quelle stesse vasche di fermentazione, arrivano e riposano i nostri vini: sì, nostri, anche se non prodotti da noi, nostri perché i vini che vendiamo sono anche i vini che beviamo.
Il catalogo Vinetic accoglie questi vini, non raccoglie, accoglie, come fosse una famiglia, una famiglia etica... alla ricerca dei criteri che consentono all'individuo di gestire adeguatamente la propria libertà nel rispetto degli altri, la libertà dei produttori, piccoli e grandi, la libertà di noi bevitori. Prosit!
Gennaro e Fabrizio
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