SCHEDA TECNICA: |
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PRODUTTORE |
JOH.JOS.PRUM |
VITIGNO |
RIESLING 100% |
DENOMINAZIONE |
ZELTINGER SONNENUHR SPATLESE 2011 |
REGIONE |
WEHLEN/MOSEL |
La storia moderna della cantina J.J. Prum ha inizio nel 1911 con il suo fondatore Johann Josef Prum, I vigneti sono suddivisi in diversi appezzamenti, situati tutti in zone particolarmente favorevoli, in grado di garantire risultati straordinari. Le vendemmie, assolutamente manuali, sono seguite da una meticolosa selezione dei grappoli e degli acini e la vinificazione avviene solo in acciaio.
Il Riesling Zeltinger SonnenuhrSpatlese di J.J.Prum 2011 è un vino aromatico fresco dal colore brillante. Il quadro olfattivo presenta intensi richiami di frutta esotica, albicocca e pesca, oltre a note minerali. All’assaggio è vellutato, cremoso ed intenso.
Siamo frutto dell'amore, siamo frutto del rispetto, siamo frutto della natura, siamo un frutto.
Sembra passata una vita da quando nostro nonno e i nostri padri scaricavano casse di uva nello spiazzo dietro casa per poi trasformarla in vino; giocavamo tra i grappoli e le api e quel profumo già ci inebriava, tracciando il nostro destino.
Oggi, in quegli stessi luoghi e in quelle stesse vasche di fermentazione, arrivano e riposano i nostri vini: sì, nostri, anche se non prodotti da noi, nostri perché i vini che vendiamo sono anche i vini che beviamo.
Il catalogo Vinetic accoglie questi vini, non raccoglie, accoglie, come fosse una famiglia, una famiglia etica... alla ricerca dei criteri che consentono all'individuo di gestire adeguatamente la propria libertà nel rispetto degli altri, la libertà dei produttori, piccoli e grandi, la libertà di noi bevitori. Prosit!
Gennaro e Fabrizio
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