La Ginestraia mette al centro della propria filosofia produttiva il desiderio di comprendere e conoscere ogni singolo centimetro del terroir è alla base della realizzazione di vini rappresentativi come il Riviera Ligure di Ponente Vermentino DOC. Fruttato, floreale e fresco è un tipico bianco regionale, frutto della relazione tra vitigno e territorio. Le uve macerano a freddo, fermentando a temperatura controllata in acciaio, dove rimangono ad affinare per circa 5 mesi. 

Nel calice ha un colore giallo paglierino con qualche leggera sfumatura verdastra. Il naso è dominato da sentori floreali e fruttati, dove si distinguono note di mela e frutta esotica. Al palato è vivace, scorrevole, fresco, molto ben equilibrato.

Abbinamenti:  o ttimo a tutto pasto e come aperitivo, accompagna con grande entusiasmo ricette e preparazioni a base di pesce. Perfetto anche con i crostacei, è da provare con le zucchine ripiene.