La storia della Distilleria Dellavalle vede il suo inizio nel 1983 a Vigliano d’Asti, nel cuore della tradizione vitivinicola piemontese.
Dopo una lunga esperienza nel settore, il sogno di Roberto Dellavalle, enologo appassionato e conoscitore del mondo del vino e della grappa, prende vita.
Tecnica, conoscenza, innovazione, indagini di mercato mirate, sono queste alcune delle caratteristiche principali che hanno permesso alla Distilleria Dellavalle di crescere in modo esponenziale, pur mantenendo intatta l’etichetta prestigiosa di azienda artigiana d’eccellenza.

Questa grappa, ottenuta da vitigni di moscato 100%, viene distillata separatamente in piccoli alambicchi con il metodo discontinuo che garantisce un trattamento “dolcemente” delle vinacce in modo da preservare i sapori originali di ciascun vitigno. Successivamente ottinene un ivecchiamento e affinamento in carati di rovere per un periodo di 12/18 mesi.