Il Veneto, in particolare, è una delle regioni in cui l’arte distillatoria ha vissuto il suo maggior sviluppo.
La Distilleria Castagner sorge alle pendici delle colline del Prosecco Conegliano – Valdobbiadene vicino alla storica Scuola Enologica Cerletti, in cui si sono diplomati prima il Mastro Distillatore e poi il nipote Carlo. L'ultima intuizione del Mastro Distillatore Roberto Castagner riguarda la tipologia di legno impiegata per l'invecchiamento.
Questa grappa riposa esclusivamente in Barrique di Ciliegio, legno poco diffuso per l'alta percentuale di perdita per evaporazione che lo caratterizza, ma in grado di donare al distillato note inconfondibili ed un sapore straordinario.