Il Cannonau, il vino tradizionale della Sardegna, è fatto con uve 100% Cannonau, un vitigno autoctono sardo che cresce nel sud della più grande isola mediterranea italiana, sui fertili terreni del Medio Campidano. I suoli sono calcarei, in parte intervallati da marne argillose, mediamente pesanti e sciolti e mescolati con ghiaia piccola e media. Il clima mediterraneo con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventose favoriscono la crescita di questo antico vitigno. Dopo la raccolta, le uve subiscono una macerazione a temperatura controllata, seguita da una fermentazione malolattica in vasche e da un invecchiamento in piccole botti di legno per un periodo di 8-10 mesi. Dopo un breve periodo di invecchiamento in bottiglia, il vino è pronto per essere gustato.

Il colore rosso scuro, brillante e intenso con riflessi violacei che col tempo diventano granati. Aromi di frutti rossi maturi come ciliegia e mora, ma anche fiori come violetta e rosa appassita ed erbe aromatiche. In bocca rivela subito il carattere di un vino strutturato, vellutato e complesso, con un buon progesso aromatico. Gli aromi procedono con note balsamiche, cacao e tabacco.