SCHEDA TECNICA: |
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PRODUTTORE |
FANTINI |
VITIGNO |
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO |
DENOMINAZIONE |
OPI COLLINE TERAMANE RISERVA DOCG |
REGIONE |
ABRUZZO |
La raccolta è fatta a mano in piccole cassette e vengono trasportate in cantina per la diraspatura dove avviene una seconda selezione dei migliori acini, la pigiatura soffice sulle bucce e la fermentazione e l'affinamento avviene in barrique di legno.
Il colore si presenta di rosso granato dal profumo intenso e persistente, speziato, con note di tabacco e di legno. Al palato spiccano i profumi di frutta matura e sottospirito. Vino intenso, persistente pronto per essere bevuto subito ma sopporta anche i lunghi invecchiamenti.
Siamo frutto dell'amore, siamo frutto del rispetto, siamo frutto della natura, siamo un frutto.
Sembra passata una vita da quando nostro nonno e i nostri padri scaricavano casse di uva nello spiazzo dietro casa per poi trasformarla in vino; giocavamo tra i grappoli e le api e quel profumo già ci inebriava, tracciando il nostro destino.
Oggi, in quegli stessi luoghi e in quelle stesse vasche di fermentazione, arrivano e riposano i nostri vini: sì, nostri, anche se non prodotti da noi, nostri perché i vini che vendiamo sono anche i vini che beviamo.
Il catalogo Vinetic accoglie questi vini, non raccoglie, accoglie, come fosse una famiglia, una famiglia etica... alla ricerca dei criteri che consentono all'individuo di gestire adeguatamente la propria libertà nel rispetto degli altri, la libertà dei produttori, piccoli e grandi, la libertà di noi bevitori. Prosit!
Gennaro e Fabrizio
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