Per questo vino hanno selezionato antichissime viti di Primitivo che raggiungono anche i 100 anni di età e che grazie alle loro bassissime rese sono in grado di regalare una complessità e una struttura unica nel calice.

Va sottolineato che l'affinamento avviene in botti di rovere americano e francese di primo e secondo passaggio per i successivi 12/14 mesi.

Colore rosso rubino intenso ed i profumi di ciliegia e more, intrise di tabacco e note speziate che poi prevalgono anche al palato.

Nel finale note di caffè e cacao. Ben persistente, evolverà ulteriormente nei prossimi 10 anni.

Abbinamenti gastronomici: Ottimo da abbinare con piatti di selvaggina e formaggi di pecora molto stagionati.