Quando si parla di Gewürztraminer non si può non pensare, quasi istantaneamente, all’Alto Adige, terroir dove questo vitigno trova il proprio luogo d’elezione. Quest’interpretazione proposta dall’azienda Erste + Neue si presenta come assolutamente classica, rotonda e armonica, con una beva particolarmente coinvolgente. Le uve fermentano in vasche d’acciaio a temperatura controllata, dove poi rimangono ad affinare sulle fecce fini sino all’imbottigliamento. Un Gewürztraminer DOC che grazie alla propria versatilità è in grado di accompagnare con stile diversi piatti della tradizione culinaria italiana e giapponese.

Alla vista si presenta con un bel colore giallo paglierino, con leggeri riflessi dorati. I profumi al naso richiamano sentori fruttati e floreali di rosa, accompagnati da una lieve nota speziata. Al palato è di ottima struttura, vivo, scorrevole, estremamente beverino. Chiude con un finale mediamente persistente.

Abbinamenti:  ottimo a tutto pasto, ha una particolare predilezione verso quelle pietanze dove l’ingrediente base è il pesce. Da provare anche con antipasti come torte salate verdi, è perfetto con la cucina giapponese.