SCHEDA TECNICA: |
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PRODUTTORE |
DOM PERIGNON LADY GAGA |
VITIGNO |
CHARDONNAY E PINOT NERO |
DENOMINAZIONE |
CHAMPAGNE AOC |
REGIONE |
FRANCIA |
Dom Perignon deve il suo nome al famoso monaco e procuratore dell'abbazia di Hautvillers nel 1668, Pierre Pérignon, conosciuto come Dom Pérignon. Secondo la leggenda, Pierre Pérignon ha scoperto il “méthode champenoise”. Dom Pérignon è una maison di champagne luminosa che si ispira direttamente alla filosofia del suo fondatore: cercare la massima perfezione. Dom Pérignon coltiva viti composte dai tre principali vitigni della regione della Champagne: chardonnay, pinot noir e pinot meunier. I suoi champagne sono rinomati per essere nati su terroir assolutamente eccezionali. Dom Pérignon Vintage 2010 Blanc x Lady Gaga è il risultato di due visioni: l’incontro di Dom Pérignon e Lady Gaga. Lady Gaga, nota per la sua continua reinvenzione, e Dom Pérignon, acclamata per la perpetua creatività, hanno firmato una cuvée dal design innovativo. Testimonianza del dialogo creativo tra Dom Pérignon e Lady Gaga, questa cuvée esprime la quintessenza della loro reciproca audacia e ispirazione. Il 2010 si è rivelata un'annata impegnativa. La vendemmia è stata segnata fin dall'inizio dalla comparsa della botrite nei pinot noir e una parte della raccolta è stata sacrificata per salvare le migliori parcelle. Tuttavia i preziosi champagne di questa annata mostrano un equilibrio che unisce vigore e grazia. Dom Pérignon Vintage è prodotto a partire della vendemmia di un solo anno, il che sancisce un impegno assoluto nei confronti dell'annata. L'ideale estetico e sensoriale offerto dallo champagne Dom Pérignon è raggiunto dopo 8 lunghi anni. Nell'oscurità della cantina, le bottiglie di ogni annata conservano il vino che nel mentre subisce una lenta trasformazione a contatto con i lieviti per ottenere l'armonia che è la firma di Dom Pérignon.
Siamo frutto dell'amore, siamo frutto del rispetto, siamo frutto della natura, siamo un frutto.
Sembra passata una vita da quando nostro nonno e i nostri padri scaricavano casse di uva nello spiazzo dietro casa per poi trasformarla in vino; giocavamo tra i grappoli e le api e quel profumo già ci inebriava, tracciando il nostro destino.
Oggi, in quegli stessi luoghi e in quelle stesse vasche di fermentazione, arrivano e riposano i nostri vini: sì, nostri, anche se non prodotti da noi, nostri perché i vini che vendiamo sono anche i vini che beviamo.
Il catalogo Vinetic accoglie questi vini, non raccoglie, accoglie, come fosse una famiglia, una famiglia etica... alla ricerca dei criteri che consentono all'individuo di gestire adeguatamente la propria libertà nel rispetto degli altri, la libertà dei produttori, piccoli e grandi, la libertà di noi bevitori. Prosit!
Gennaro e Fabrizio
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