Albert Pic è una delle più antiche aziende vitivinicole della regione francese dello Chablis. I vigneti di proprietà sono posizionati nelle zone a maggior vocazione per lo Chardonnay. Lo stile di vinificazione è lo stesso per tutti i vini e prevede la fermentazione in tini di acciaio e cemento, seguita da maturazione e da affinamento in bottiglia senza uso di barrique.

Il " Mont de Milieu" è uno Chablis Premier Cru che si sviluppa in tutta la sua intensità e morbidezza grazie a un bouquet che alterna note di miele e frutta secca con sentori di frutti gialli. Il sorso è corposo, caldo e potente, con una bellissima vena minerale.

Il risultato è un Chablis dal profilo pulito ed elegante, con un naso tipicamente minerale, arricchito da sfumature di agrumi e nocciola. In bocca si distingue per il perfetto equilibrio tra freschezza e struttura, con una persistenza lunga e raffinata