SCHEDA TECNICA: |
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PRODUTTORE |
STROBLHOF |
VITIGNO |
SAUVIGNON 100% |
DENOMINAZIONE |
NICO SAUVIGNON DOC ALTO ADIGE |
REGIONE |
ALTO ADIGE |
Incantevole la tenuta di Stroblhof di Appiano che conferma la sua ottima qualità con questo sauvignon alto atesino. Lo abbiamo scoperto degustato; un buon Sauvignon Blanc che fa ritrovare nel bicchiere gusto e profumi del Sudtirol.
Gran vino, colore giallo paglierino brillante. Forte profumo di foglia di pomodoro in serra, margherite e fiori gialli, erba appena tagliata. Buona mineralità, acidità e sapidità in cui ritornano tutti i profumi. Ottima persistenza. Un vino molto equilibrato.
Siamo frutto dell'amore, siamo frutto del rispetto, siamo frutto della natura, siamo un frutto.
Sembra passata una vita da quando nostro nonno e i nostri padri scaricavano casse di uva nello spiazzo dietro casa per poi trasformarla in vino; giocavamo tra i grappoli e le api e quel profumo già ci inebriava, tracciando il nostro destino.
Oggi, in quegli stessi luoghi e in quelle stesse vasche di fermentazione, arrivano e riposano i nostri vini: sì, nostri, anche se non prodotti da noi, nostri perché i vini che vendiamo sono anche i vini che beviamo.
Il catalogo Vinetic accoglie questi vini, non raccoglie, accoglie, come fosse una famiglia, una famiglia etica... alla ricerca dei criteri che consentono all'individuo di gestire adeguatamente la propria libertà nel rispetto degli altri, la libertà dei produttori, piccoli e grandi, la libertà di noi bevitori. Prosit!
Gennaro e Fabrizio
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