SCHEDA TECNICA: |
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PRODUTTORE |
PACHERHOF |
VITIGNO |
KERNER 100% |
DENOMINAZIONE |
KERNER VALLE ISARCO DOC |
REGIONE |
ALTO ADIGE |
Quella di Pacherhof è una storia che parte da lontano, una storia che risale addirittura al Medioevo, nel 1142. Qui le caratteristiche del vigneto vengono fatte emergere con decisione, non vengono alterate; filari ordinati e ben curati, completamente inerbiti, inseriti in un microclima che alterna giornate calde e terse a notti fresche e ventilate.
Il maso Pacher della famiglia Huber si trova a Novacella, nei pressi di Varna, in un paesaggio fiabesco sulle colline attorno a Bressanone. Il Kerner è il tipico esempio di bianco altoatesino, un bianco abbondante, dalle grandi doti aromatiche, piacevolissimo da bere grazie alla sua estrema finezza e delicatezza.
Nel calice si presenta con un giallo paglierino molto scarico è fluido e ricco, ha un bouquet che colpisce per la sua varietà aromatica offrendoci note di frutta dolce alternata ad agrumi, richiami di erbe aromatiche alternati a fiori di campo. Un bouquet di impatto, coinvolgente, suadente, ma che non perde mai di vista la finezza e l’eleganza.
Siamo frutto dell'amore, siamo frutto del rispetto, siamo frutto della natura, siamo un frutto.
Sembra passata una vita da quando nostro nonno e i nostri padri scaricavano casse di uva nello spiazzo dietro casa per poi trasformarla in vino; giocavamo tra i grappoli e le api e quel profumo già ci inebriava, tracciando il nostro destino.
Oggi, in quegli stessi luoghi e in quelle stesse vasche di fermentazione, arrivano e riposano i nostri vini: sì, nostri, anche se non prodotti da noi, nostri perché i vini che vendiamo sono anche i vini che beviamo.
Il catalogo Vinetic accoglie questi vini, non raccoglie, accoglie, come fosse una famiglia, una famiglia etica... alla ricerca dei criteri che consentono all'individuo di gestire adeguatamente la propria libertà nel rispetto degli altri, la libertà dei produttori, piccoli e grandi, la libertà di noi bevitori. Prosit!
Gennaro e Fabrizio
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