Limoncello di Capri Molinari: l'inconfondibile liquore di limone fatto esclusivamente con limoni IGP di Sorrento e Capri. Una simbiosi perfetta tra il colore, il sapore e la solarità del limone con la tradizione e la creatività dell'isola, per dare un gusto unico ed inimitabile, frutto della tradizione e dell'esclusivo processo produttivo. All’inizio del secolo scorso, Vincenza Canale, proprietaria di un albergo sull'isola di Capri, fu la prima a diffondere tra i propri ospiti il consumo del limoncello, derivazione dell'antico termine caprese "limonillo". I suoi discendenti poi hanno costituito la Limoncello di Capri s.r.l., la prima società a brevettare ed utilizzare il termine "limoncello".
La sua qualità lo rende speciale, classico dopo pasto. Liscio e con ghiaccio, può impreziosire di sapore e profumo molti drink, in cucina, sul gelato, sulla macedonia di frutta e in pasticceria
Siamo frutto dell'amore, siamo frutto del rispetto, siamo frutto della natura, siamo un frutto.
Sembra passata una vita da quando nostro nonno e i nostri padri scaricavano casse di uva nello spiazzo dietro casa per poi trasformarla in vino; giocavamo tra i grappoli e le api e quel profumo già ci inebriava, tracciando il nostro destino.
Oggi, in quegli stessi luoghi e in quelle stesse vasche di fermentazione, arrivano e riposano i nostri vini: sì, nostri, anche se non prodotti da noi, nostri perché i vini che vendiamo sono anche i vini che beviamo.
Il catalogo Vinetic accoglie questi vini, non raccoglie, accoglie, come fosse una famiglia, una famiglia etica... alla ricerca dei criteri che consentono all'individuo di gestire adeguatamente la propria libertà nel rispetto degli altri, la libertà dei produttori, piccoli e grandi, la libertà di noi bevitori. Prosit!
Gennaro e Fabrizio
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