SCHEDA TECNICA: |
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PRODUTTORE |
JASCI |
VITIGNO |
PECORINO 100% |
DENOMINAZIONE |
TERRE DI CHIETI PECORINO IGT |
REGIONE |
ABRUZZO |
I terreni sono coltivati rispettando le regole dell’agricoltura biologica da oltre 40 anni, ancor prima che ci fosse un riconoscimento ufficiale. Oggi abbiamo terre pulite, sane. Questo risultato nasce dal profondo rispetto della natura che da sempre è il riferimento della famiglia Jasci.
L’intera azienda è stata costruita in bioedilizia, cercando di rispettare al massimo l’ambiente: il 70% circa dell’energia che occorre la prendono dal sole.
Le tenute si trovano tutte in Abruzzo, nei comuni di Scerni, Pollutri, Casalbordino e Vasto.
Un pecorino dal colore giallo paglierino vivace, al naso elegante e delicato con sentori di frutta gialla amara. Al palato risulta piacevole di buon corpo, freschezza e sapidità con finale di frutta a polpa bianca.
Siamo frutto dell'amore, siamo frutto del rispetto, siamo frutto della natura, siamo un frutto.
Sembra passata una vita da quando nostro nonno e i nostri padri scaricavano casse di uva nello spiazzo dietro casa per poi trasformarla in vino; giocavamo tra i grappoli e le api e quel profumo già ci inebriava, tracciando il nostro destino.
Oggi, in quegli stessi luoghi e in quelle stesse vasche di fermentazione, arrivano e riposano i nostri vini: sì, nostri, anche se non prodotti da noi, nostri perché i vini che vendiamo sono anche i vini che beviamo.
Il catalogo Vinetic accoglie questi vini, non raccoglie, accoglie, come fosse una famiglia, una famiglia etica... alla ricerca dei criteri che consentono all'individuo di gestire adeguatamente la propria libertà nel rispetto degli altri, la libertà dei produttori, piccoli e grandi, la libertà di noi bevitori. Prosit!
Gennaro e Fabrizio
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