SCHEDA TECNICA: |
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PRODUTTORE |
FALKENSTEIN |
VITIGNO |
RIESLING 100% |
DENOMINAZIONE |
RIESLING SUDTIROL DOC |
REGIONE |
ALTO ADIGE |
Se pensate che i vini bianchi non possano invecchiare è perché non avete ancora provato questo Riesling di Falkenstein. I vertiginosi vigneti soleggiati a Naturno e le forti escursioni termiche della Valle Venosta donano all'uva un'espressività unica che ritroverete in ogni sorso di questo vino, dinamico e dalla forte personalità. Godetevi l'intensità mentre è giovane o la complessa personalità tra qualche anno.
Colore giallo paglierino. Al naso spiccano le note di agrumi, limone e cedro, pesca bianca e albicocca e un accenno di idrocarburi. In bocca la spiccata acidità è bilanciata da un lieve residuo zuccherino. Finale elegante e profondo.
Abbinamenti: si abbina perfettamente con piatti di mare come delle linguine allo scoglio, aragosta o con le ostriche imperiali.
Siamo frutto dell'amore, siamo frutto del rispetto, siamo frutto della natura, siamo un frutto.
Sembra passata una vita da quando nostro nonno e i nostri padri scaricavano casse di uva nello spiazzo dietro casa per poi trasformarla in vino; giocavamo tra i grappoli e le api e quel profumo già ci inebriava, tracciando il nostro destino.
Oggi, in quegli stessi luoghi e in quelle stesse vasche di fermentazione, arrivano e riposano i nostri vini: sì, nostri, anche se non prodotti da noi, nostri perché i vini che vendiamo sono anche i vini che beviamo.
Il catalogo Vinetic accoglie questi vini, non raccoglie, accoglie, come fosse una famiglia, una famiglia etica... alla ricerca dei criteri che consentono all'individuo di gestire adeguatamente la propria libertà nel rispetto degli altri, la libertà dei produttori, piccoli e grandi, la libertà di noi bevitori. Prosit!
Gennaro e Fabrizio
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